Сколько порций в торте Ø22 см?

При площади круга около 380 см² получится примерно 15 десертных порций см, 30 праздничных порций см или 60 свадебных тонких порций,5 см.

Какой торт нужен на 20 человек?

Для праздничной подачи обычно хватает круглого торта около Ø18 см. Если торт единственный десерт или гости любят добавку, добавьте запас 10–20% и округлите размер вверх.

Сколько грамм весит одна порция торта?

Калькулятор считает по площади, а не по весу. При высоте около 10 см праздничная порция обычно весит примерно 130–150 г, но точное значение зависит от плотности коржей и крема.

Как нарезать круглый торт?

Для небольшого домашнего торта можно резать лепестками от центра. Для большого торта и контролируемой подачи удобнее сетка: куски получаются ближе по размеру.

Как считать многоярусный торт?

Для многоярусного торта суммируют площадь всех ярусов, которые реально подают гостям. Если верхний ярус оставляют отдельно, его не включают в общий выход порций.

Почему реальных порций может быть меньше?

Расчёт даёт геометрический максимум. На практике часть площади теряется на неровной нарезке, крайних кусках, крошках и запасе для подачи.

Калькулятор порций торта

Узнайте, сколько порций получится из готового торта или какой размер нужен на заданное число гостей. Поддерживает круглые, квадратные, прямоугольные и многоярусные торты.

Форма торта

Диаметр, см

Тип нарезки

Способ нарезки

Получится порций

Расчёт основан на площади верхней поверхности.

Площадь: 452 см²

На порцию: 12.5 см² (2,5 × 5 см)

Схема показывает принцип нарезки. Вес порции зависит от высоты и плотности торта, а фактическая подача может отличаться из-за крема, края и ровности разрезов.

Что считает калькулятор порций торта

Страница отвечает на два частых вопроса: сколько порций получится из готового торта и какой размер нужен под заданное число гостей. Расчёт идёт по площади верхней поверхности: круглый, квадратный или прямоугольный торт делится на площадь одной порции выбранного типа.

Калькулятор считает по площади, а не по весу. Масса порции зависит от высоты, плотности коржей, крема, пропитки и декора.

Из торта в порции — оценка числа кусков по форме, размеру и типу нарезки
Из гостей в торт — подбор круглого, квадратного или прямоугольного размера под нужное число порций
Ярусы — суммирование подаваемых ярусов без верхнего яруса, если его оставляют отдельно

Стандарты порций

Тип порции	Размер верха куска	Площадь	Когда использовать
Десертная	см	25 см²	Домашнее чаепитие, крупный кусок
Праздничная/банкетная	см	12,5 см²	День рождения, банкет, обычная подача
Свадебная тонкая	,5 см	6,25 см²	Очень тонкая нарезка после плотного застолья

Чем меньше площадь порции, тем больше кусков получится из того же торта. Термины в калькуляторе разделены: праздничная/банкетная порция не совпадает со свадебной тонкой порцией.

Нормы порций являются практическими кондитерскими ориентирами. Для заказа на событие сверяйте результат с высотой торта, плотностью начинки и стилем подачи.

Сколько порций даёт торт стандартного размера

Диаметр	Площадь	Десертная	Праздничная	Свадебная тонкая,5
Ø16 см	201 см²	8 порций	16 порций	32 порции
Ø20 см	314 см²	12 порций	25 порций	50 порций
Ø22 см	380 см²	15 порций	30 порций	60 порций
Ø24 см	452 см²	18 порций	36 порций	72 порции
Ø26 см	531 см²	21 порция	42 порции	84 порции
Ø28 см	615 см²	24 порции	49 порций	98 порций
Ø30 см	707 см²	28 порций	56 порций	113 порций

Расчёт даёт геометрический максимум. Для домашней нарезки добавляйте около 10% запаса, а если торт единственный десерт — около 20%.

Формулы расчёта

Модель использует площадь верхней поверхности. Количество порций округляется вниз, потому что неполный кусок нельзя гарантированно подать как отдельную порцию.

S_{r o u n d} = π (\frac{d}{2})^{2}

S_round — площадь круглого торта; d — диаметр.

S_{r ec t} = a \cdot b

S_rect — площадь прямоугольного или квадратного торта; a и b — стороны.

P = ⌊ \frac{S _{c ak e}}{S _{p or t i o n}} ⌋

P — целое число порций; S_cake — площадь торта; S_portion — площадь выбранной порции.

Схемы нарезки

Лепестками — привычная нарезка от центра, удобная для небольших домашних тортов
Сеткой — параллельные разрезы по двум направлениям, удобные для контролируемой подачи
Для большого круглого торта сетка обычно точнее радиальной нарезки, потому что куски ближе по размеру

Схема нарезки остаётся ориентиром, а не гарантированной раскладкой каждого куска. Реальная сетка зависит от ножа, охлаждения, крема и формы краёв.

Какой торт нужен на гостей

Гости	Праздничная нарезка	Десертная нарезка
10 человек	Ø13 см или	Ø18 см или
15 человек	Ø16 см или	Ø22 см или
20 человек	Ø18 см или	Ø26 см или
30 человек	Ø22 см или	Ø32 см или
50 человек	Ø28 см или	многоярусный торт
100 человек	многоярусный торт	многоярусный торт

Например, на 20 гостей при праздничной порции нужна площадь около 250 см², поэтому подойдёт круглый торт примерно Ø18 см. Если торт единственный десерт, лучше округлить размер вверх.

Многоярусный торт и ограничения

Многоярусность — учитываются только те ярусы, которые подают гостям; верхний ярус можно оставить вне расчёта
Высота и плотность — влияют на граммы порции, но не вводятся в геометрический расчёт
Потери при нарезке — крайние куски, крошки и неровные разрезы могут уменьшить фактическую подачу на 5–10%
Охлаждение — перед нарезкой охладите торт, чтобы крем держал форму и куски выходили ровнее

Для крупных свадебных тортов результат калькулятора лучше воспринимать как планировочную оценку. Конструкцию, подложки и реальный выход порций нужно согласовать с кондитером.

Часто задаваемые вопросы

Источники и нормативная база

Расчёты выполняются на основе указанных нормативных и справочных источников. Ссылки открываются в новой вкладке.

Обновлено: 1 июня 2026